こけしのパン日記

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レーズン酵母で焼く高加水食パン。角食🍞【加水率87%】

レーズン酵母の元種を使って加水率87%の角食を焼きました🤗
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3種の果実のセーグルフリュイ🍓宝石箱みたいなライ麦パン💎

ドライフルーツとナッツをギュッと詰め込んだライ麦パンを焼きました🥖
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切り株みたいな黒糖ロール🌀黒糖折り込みシートで。

ぐるぐる渦巻き模様の『切り株みたいな黒糖ロール』を焼きました🌳
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クッペとカンパーニュ🥖ハード系の練習日。

ハードブレッドの練習にクッペとカンパーニュを焼きました✨
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ライ麦ベーコンエピ🌾ハサミの入れ方で『穂』が変わる✂

フライドオニオン入りのおつまみにぴったりなベーコンエピで焼き比べをしてみました♬
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いちごショートなカップパン🍰

いちごと生クリームたっぷりの編み込みカップパンを焼きました💕
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アーモンドとチョコたっぷり。ショコラナッツフランス🥖

アーモンドとチョコがごろごろ入った濃厚なフランスパンを焼きました🍫
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かりかりチーズちくわパン🧀初チャレンジ!

ふわふわもっちり北海道のご当地パン。ちくわパンに初挑戦してみました♪
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模様を楽しむ。甘じょっぱプレッツェルベーグル🥯

茶色と白のコントラストがかわいいプレッツェルベーグルを焼きました♡
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クリームチーズがたっぷり。プチカンパーニュ🥖

手乗りサイズのライ麦カンパーニュにレーズンやナッツ、クリームチーズを詰め込みました🌸