各SNSにパン載せてます♪遊びに来てね~
こんにちは。こけしです♫
先日のクリスマスパンに引き続き、連日飾りクープを楽しんでおります🤗✨
今回はふわふわなパンではなく、みっちり旨味の詰まったライ麦パンに🥖
雑穀とライ麦を使った『ココナッツ・ライ』を焼きました🥥🌴♡
![](https://kokeshiroblog.com/wp-content/uploads/2023/12/ac032cc2c7dbd6f797cdcdc934e01bf9-819x1024.jpg)
ココナッツのシャリシャリっとした食感と香り🥥✨
それを邪魔しない程度に入れたナッツや雑穀も、香ばしくっていい塩梅です(`・ω・´)b
蜂蜜入りのライ麦生地はほんのり甘みがあって、固くなく食べやすい食感に焼き上げています♫
ほのかな酸味と、噛めば噛むほど感じる旨味に思わず笑みが🤭💓
☟ココナッツ・ファインをベースに、ナッツやオーツなど。ココナッツ細かすぎて見えないよね~😂笑
![](https://kokeshiroblog.com/wp-content/uploads/2023/12/3af8c4376c0b631e65f6500700808af4-1024x576.jpg)
表面に沿うように葉っぱ模様を描きました🍃
ん~~。なんだかとっても独特なデザインになったなぁ🙄笑
まぁライ麦パンらしく、かっこよく焼けたからいいか💕
![](https://kokeshiroblog.com/wp-content/uploads/2023/12/81a77de5771dbc99587d9192bdff5234-1024x576.jpg)
「ライ麦パンが苦手な人でも美味しく食べられるライ麦パン」
これが私が目指すライ麦パンの目標地点🧗🏻♀️
味や食感にこだわったり、サワー種の育成?(←酵母って育成っていうのかな🤣)に力を入れたり。
まだ「💯✨」とは言えないけど、80点くらいまでは目標に近づいています😊
おかげで毎日お腹の調子もいい・・・(*ノωノ)ヘヘッ♡
クープ入れも楽しみながら、まだまだ頑張るぞ~💪🏻🔥
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☆読んでくださっている方へ
「こけしのパン日記」はわたしが焼きたいパンを焼いて、パンのことを好きなだけ語るカテゴリーです。
パン作りの練習などで自由に焼いているので、基本的にレシピはありません。
「レシピにしてほしい!」とリクエストを頂くのはとても嬉しいのですが、お応えできない場合もあります。
もちろんコメントやご質問は大歓迎です♪
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