各SNSにパン載せてます♪遊びに来てね～
こんにちは。こけしです♫
先日のクリスマスパンに引き続き、連日飾りクープを楽しんでおります🤗✨
今回はふわふわなパンではなく、みっちり旨味の詰まったライ麦パンに🥖
雑穀とライ麦を使った『ココナッツ・ライ』を焼きました🥥🌴♡
ココナッツのシャリシャリっとした食感と香り🥥✨
それを邪魔しない程度に入れたナッツや雑穀も、香ばしくっていい塩梅です(`･ω･´)b
蜂蜜入りのライ麦生地はほんのり甘みがあって、固くなく食べやすい食感に焼き上げています♫
ほのかな酸味と、噛めば噛むほど感じる旨味に思わず笑みが🤭💓
☟ココナッツ・ファインをベースに、ナッツやオーツなど。ココナッツ細かすぎて見えないよね～😂笑
表面に沿うように葉っぱ模様を描きました🍃
ん～～。なんだかとっても独特なデザインになったなぁ🙄笑
まぁライ麦パンらしく、かっこよく焼けたからいいか💕
「ライ麦パンが苦手な人でも美味しく食べられるライ麦パン」
これが私が目指すライ麦パンの目標地点🧗🏻♀️
味や食感にこだわったり、サワー種の育成？(←酵母って育成っていうのかな🤣)に力を入れたり。
まだ「💯✨」とは言えないけど、80点くらいまでは目標に近づいています😊
おかげで毎日お腹の調子もいい・・・(*ﾉωﾉ)ﾍﾍｯ♡
クープ入れも楽しみながら、まだまだ頑張るぞ～💪🏻🔥
ブログ村ランキング参加中！
クリックして応援してね～
にほんブログ村
☆読んでくださっている方へ
「こけしのパン日記」はわたしが焼きたいパンを焼いて、パンのことを好きなだけ語るカテゴリーです。
パン作りの練習などで自由に焼いているので、基本的にレシピはありません。
「レシピにしてほしい！」とリクエストを頂くのはとても嬉しいのですが、お応えできない場合もあります。
もちろんコメントやご質問は大歓迎です♪
コメント