各SNSにパン載せてます♪遊びに来てね～
こんにちは。こけしです😊
寒い季節はあったかいスープで温まりたい🍲
そしてそんなスープにはパンが不可欠ですよね✨
シャンピニオンなんかのフランスパンもいいし、フォカッチャなんかも素敵です
クープの練習も兼ねて『クッペ』を焼きましたよ～🥖
久しぶりに焼きましたが、なかなかの出来栄え(`･ω･´)b✨
メリメリ開いてボリューミーに焼き上がりました♫
酵母が元気だったのも良かったですね💪🏻
クープもスパッと切れて綺麗な仕上がり👌💓
☟横から見たらまつ毛みたいになっていました👀笑
グラハム粉や全粒粉を入れた生地をパンチでつなげて、オーバーナイトでしっかり生地作り🌃😴
粉の香りを最大限引き出せるこの製法がわたしの定番です👍
おかげで薄皮なクラストはパリっといい香りがします～😌💞
☟パカッっと目を開いたクッペに見つめられてる(; ･`д･´)💦
クラムはしっとりもちふわ♫
大小ぽこぽこ穴があいて内層もGOODです👌
フランスパンはカットするまでドキドキしちゃいます😚💓
（成形ミスでドデカい穴が開いてたり、目が詰まりすぎてることも😂）
パンチの具合や成形時の締め具合も丁度良かったかなぁ😉
☟うるつやで瑞々しい～✨
スープやポタージュの横に添えるパン🥖
やっぱり自分で作ったパンだと、ごはんも一層華やいで美味しく感じますね🍽💕
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☆読んでくださっている方へ
「こけしのパン日記」はわたしが焼きたいパンを焼いて、パンのことを好きなだけ語るカテゴリーです。
パン作りの練習などで自由に焼いているので、基本的にレシピはありません。
「レシピにしてほしい！」とリクエストを頂くのはとても嬉しいのですが、お応えできない場合もあります。
もちろんコメントやご質問は大歓迎です♪
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