各SNSにパン載せてます♪遊びに来てね～
こんにちは。こけしです♫
キッチンエイドの使い方にも慣れてきて、酵母菓子作りも順調です🤗
アタッチメントを変えればいろんなものが作れちゃう♪
いや～便利なものですね😏💕
マフィン作りで重要な乳化だってお手の物🧁✨
『レモンとホワイトチョコとアーモンド』のスイーツな酵母マフィンと、『フライドオニオンとチーズ』のお惣菜酵母マフィンを焼きました😆
マフィンって「何入れようかなぁ」って考えているうちに、フィンリングがてんこ盛りになってるんですよね～🤣笑
「具材をそんなに入れたら膨らまないのでは？」って思うかもしれませんが、元気な酵母ならベーキングパウダーに負けない強さでふっくら膨らんでくれますよ👌✨
スイーツマフィンのほうは、砂糖漬けレモンピール、ホワイトチョコ、アーモンドダイスが入っています♫
甘～いホワイトチョコは甘酸っぱいレモンでさっぱりと🍋💓
アーモンドのカリカリっとした食感がいいアクセントです(`･ω･´)b
お惣菜マフィンのほうは、フライドオニオン、ダイスチーズ、ピザチーズが入っています✨
甘い生地に塩気のあるフィリングで、甘じょっぱさがクセになります😘
☟中はダイスチーズがゴロゴロっと
☟外はピザチーズがこんがり
表面はサクッカリッと香ばしく♪
中はふんわりしっとり💓
焼いた次の日には香りも味も落ち着いて、酵母マフィンならではの特徴が一層際立ちます👍✨
粉や酵母の香り、しっとり感がたまりませんよ～🥰
甘い系マフィンとしょっぱい系マフィンで∞ループなおやつタイムでした☕💞
ブログ村ランキング参加中！
クリックして応援してね～
にほんブログ村
☆読んでくださっている方へ
「こけしのパン日記」はわたしが焼きたいパンを焼いて、パンのことを好きなだけ語るカテゴリーです。
パン作りの練習などで自由に焼いているので、基本的にレシピはありません。
「レシピにしてほしい！」とリクエストを頂くのはとても嬉しいのですが、お応えできない場合もあります。
もちろんコメントやご質問は大歓迎です♪
コメント